ОТКЛЮЧИТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ: ШРИФТ: A A A ФОН: Ц Ц Ц Ц

Управление Федеральной службы по ветеринарному
и фитосанитарному надзору по Забайкальскому краю

МЕНЮ

Овощи очень важны для питания человека. Они содержат множество питательных веществ, богаты углеводами и витаминами. В условиях Забайкальского края очень тяжело обеспечивать себя свежевыращенными овощами круглогодично, и возможно только при налаженном хранении. В последние годы придается большее значение усовершенствованию методов хранения. Все методы направлены не только на увеличение сроков хранения, но и сохранение их качества.

Поэтому прежде чем заложить овощи на хранение в осеннее-зимний период обратите внимание на следующие рекомендации:
- в хранилищах с высокими температурами чаще всего развиваются грибные заболевания (особенно плесневидные гнили), также происходит ускоренное старение плодов, ослабляются их естественные защитные свойства, которые повышают восприимчивость к гнилостным микроорганизмам;
- низкие температуры в хранилище снижают интенсивность дыхания и задерживают процесс старения снятых плодов и овощей;
- своевременное охлаждение снятых плодов и овощей – важный фактор, который определяет лежкоспособность;
- следует учитывать, что лежкоспособность зависит от устойчивости того или иного сорта к условиям выращивания (количество осадков, нормы полива, внесение удобрений);
- старайтесь не травмировать продукцию, закладываемую на хранение на всех этапах, начиная с уборки.

Яндекс.Метрика

Top.Mail.Ru

© 2022 Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Забайкальскому краю