Управление Федеральной службы по ветеринарному
и фитосанитарному надзору по Забайкальскому краю

Издавна, хлеб в доме  являлся символом благополучия и достатка. На сегодняшний день, широта ассортимента хлебобулочных изделий не знает границ. «Черный» или «белый», «ржаной» или с «отрубями», «серый» или «витаминный» -  эти вопросы возникают в умах покупателей чуть ли не каждый день. Сегодня мы  попробуем разобраться, какой  же хлеб лучше всего употреблять в пищу и почему? 

Чуть ли не каждый россиян предпочитает на завтрак съесть тарелочку аппетитной и полезной каши. А всеми любимый герой Артура Конан Дойла – Доктор Ватсон, и вовсе, ел только овсянку.
Однако сегодня речь пойдет не о кашах, а о крупе, продукте, из которого мы получаем любимое, полезное лакомство. Многие крупы, которые мы часто употребляем в пищу, обладают высокой питательной ценностью, то есть являются серьезным поставщиком для организма минеральных веществ и сложных углеводов, а также растительных белков, микро- и макроэлементов (таких, как железо, магний, кальций).

15 января специалистами отдела оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки Испытательной лаборатории ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» при исследовании муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта выявлено несоответствие требованиям Технического Регламента Таможенного Союза (ТР ТС 021/2011) по зараженности возбудителем «картофельной болезни» хлеба.

За последние годы ассортимент и объемы реализации вареных колбас в России значительно увеличились. Теперь вареными колбасами различного вида и качества забиты многие холодильники в любом продовольственном магазине.
Вареная колбаса - изделие из колбасного фарша в оболочке, подвергнутое обжарке с последующей варкой до готовности к употреблению. Этот продукт отличается высокими вкусовыми показателями и пользуется огромной популярностью среди российских потребителей.